Torsdag 8/11 er det klart for åpning av det nye studiet «Verdiskaping i lokalmat» på Røros. Snora klippes på Røros Videregående Skole kl 13.00, og etter noen timer med innføring, informasjon og opplæring i Les mer …
De siste 20 årene har Rørostraktene markert seg i produksjon og markedsføring av lokalmat. Flere bedrifter er etablert i de senere år, nesten uten unntak med utgangspunkt i ressurser fra egen gårdsdrift eller lokale råvarer. Les mer …
Studiet passer for deg som har jobbet i bransjen noen år, men som ikke har noen formell utdannelse. Mer kunnskap om et emne øker bevisstheten og stoltheten om faget. Lokalmatproduksjon som bransje er ung og Les mer …