Side oppstart november i 2018, har studentene ved studiet gjennomført fire samlinger på Røros. Tredelt pensum Samlingene har hatt et tredelt innhold. Pensum og tematikk er delt inn i matkunnskap, bedriftsøkonomi og markedskunnskap. Lærere tilknyttet Les mer …
De siste 20 årene har Rørostraktene markert seg i produksjon og markedsføring av lokalmat. Flere bedrifter er etablert i de senere år, nesten uten unntak med utgangspunkt i ressurser fra egen gårdsdrift eller lokale råvarer. Les mer …
Studiet passer for deg som har jobbet i bransjen noen år, men som ikke har noen formell utdannelse. Mer kunnskap om et emne øker bevisstheten og stoltheten om faget. Lokalmatproduksjon som bransje er ung og Les mer …